Штрудла са свежим сиром (топфенштрудел)

Десерт 90 мин 8 порција

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Хранљиве материје / порција
432kcal
16gПротеини
46gУгљени хидрати
21gМасти
Састојци
  • За коре
  • 25 dkg коре за штрудлу
  • За надев
  • 50 dkg свежи сир
  • 5 dkg маслац
  • 8 dkg шећер у праху
  • 1 ком. ванилин шећер
  • 3 ком. јаје
  • 2 dl кисела павлака
  • 1 чај. каш. лимунова кора
  • 3 dkg пшенични гриз
  • 5 dkg суво грожђе
  • За премазивање и послуживање
  • 6 dkg маслац
  • 1 dl млеко
  • 2 суп. каш. шећер у праху
Опис

1. Коре за питу оставите у паковању на собној температури 20 минута да постану савитљиве; у међувремену отопите део маслаца.

2. За надев пенасто умутите омекшали маслац са шећером у праху и ванилин шећером, додајте жуманца једно по једно, па изгњечени свежи сир, киселу павлаку, лимунову кору, пшенични гриз и суво грожђе.

3. Беланца умутите у чврст снег и пажљиво умешајте у смесу са сиром.

4. На благо влажну кухињску крпу ставите једну кору, премажите отопљеним маслацем, па ставите следећу; тако сложите све коре и премажите и последњу.

5. На једну трећину теста распоредите надев од сира, помоћу кухињске крпе уролајте, подвијте крајеве и ставите у плех премазан маслацем; премажите маслацем и пеците 20 минута у рерни загрејаној на 180 °C.

6. Прелијте млеком и пеците још 25–30 минута, док не порумени; мало охладите, поспите шећером у праху и послужите млако.

Савет: Млеко додато током печења чини доњи део штрудле меким и сочним – класичан поступак бечких посластичарница.

Додајте у свој календар и планирајте недељне оброке уз овај рецепт!

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Користимо колачиће

Увек постављамо колачиће неопходне за рад нашег веб-сајта. Аналитичке колачиће користимо само уз вашу сагласност, ради унапређења сајта. Обавештење о обради података

Подешавања колачића

Неопходни колачићи Увек активно

Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.

Аналитички колачићи

Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.