După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Lăsăm foile de ștrudel în ambalaj la temperatura camerei 20 de minute, ca să devină flexibile; între timp topim o parte din unt.
2. Pentru umplutură batem untul moale cu zahărul pudră și zahărul vanilat până devine spumos, adăugăm gălbenușurile pe rând, apoi brânza de vaci pasată, smântâna fermentată, coaja de lămâie, grișul și stafidele.
3. Batem albușurile până obținem o spumă fermă și o încorporăm cu grijă în compoziția de brânză.
4. Punem o foaie de ștrudel pe un prosop de bucătărie ușor umed, o ungem cu unt topit și așezăm următoarea foaie; suprapunem astfel toate foile, ungând-o și pe cea de sus.
5. Punem umplutura de brânză pe o treime din aluat, rulăm cu ajutorul prosopului, pliem capetele și așezăm într-o tavă unsă cu unt; ungem cu unt și coacem în cuptorul preîncălzit la 180 °C timp de 20 de minute.
6. Turnăm laptele deasupra și coacem încă 25–30 de minute, până se rumenește; după ce se răcorește puțin, presărăm zahăr pudră și servim călduț.
Sfat: Laptele turnat în timpul coacerii face baza ștrudelului moale și suculentă – o tehnică clasică a cofetăriilor vieneze.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.