1. Láttu strúdeldeigsblöðin standa í umbúðunum við stofuhita í 20 mínútur svo þau verði sveigjanleg. Bræddu á meðan hluta smjörsins.
2. Hrærðu mjúkt smjörið létt með flórsykri og vanillusykri fyrir fyllinguna. Bættu eggjarauðunum við einni í einu og síðan pressuðu kvargi, sýrðum rjóma, sítrónuberki, semólínu og rúsínum.
3. Stífþeyttu eggjahvíturnar og blandaðu varlega saman við kvargblönduna.
4. Leggðu deigblað á örlítið rakan eldhúsklút, penslaðu með bræddu smjöri og leggðu næsta blað yfir. Raðaðu öllum blöðunum þannig saman og penslaðu efsta blaðið líka.
5. Settu kvargfyllinguna á þriðjung deigsins, rúllaðu upp með hjálp klútsins, brettu endana inn og settu í smurða ofnskúffu. Penslaðu með smjöri og bakaðu í forhituðum ofni við 180 °C í 20 mínútur.
6. Helltu mjólkinni yfir og bakaðu í 25–30 mínútur til viðbótar þar til gullinbrúnt. Láttu kólna lítillega, stráðu flórsykri yfir og berðu fram volgt.
Ábending: Mjólkin sem er hellt yfir við baksturinn gerir botn strúdelsins mjúkan og safaríkan – klassískt bragð úr vínarbrauðsbúðum.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.