1. Settu reykta svínahnakkann í kalt vatn með lárviðarlaufinu og piparnum. Láttu suðuna koma upp og sjóddu síðan við vægan hita í um 1,5 klukkustund.
2. Sjóddu kartöflurnar fyrir bollurnar með hýðinu, afhýddu, pressaðu heitar og láttu kólna alveg.
3. Skerðu kálið í þunna strimla. Láttu fituna renna úr svínafituteningunum, steiktu laukinn og sykurinn með, bættu káli og kúmenfræjum við, helltu soðinu út í og láttu malla undir loki í 30 mínútur. Stráðu hveiti yfir í lokin, bragðbættu með ediki og salti og sjóddu í 5 mínútur til viðbótar.
4. Hnoðaðu kaldar kartöflurnar fljótt í deig með hveiti, semólínu, eggi, salti og múskati og mótaðu 8 bollur.
5. Sjóddu bollurnar í saltvatni við væga suðu í 15 mínútur þar til þær fljóta upp.
6. Skerðu svínahnakkann í sneiðar og berðu fram með bollunum og soðna kálinu. Ausaðu svolitlu suðusoði yfir kjötið.
Ábending: Ekki hnoða kartöfludeigið lengi því þá verður það klístrað – ef það er mjúkt skaltu bæta við svolítilli semólínu.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.