1. Masukkan leher khinzir salai bersama daun bay dan lada biji ke dalam air sejuk, dan selepas mendidih, dengan api perlahan masak selama kira-kira 1.5 jam.
2. Untuk ladu, rebus kentang bersama kulitnya, kupas, tekan melalui penapis semasa masih panas, dan sejukkan sepenuhnya.
3. Potong kubis menjadi jalur nipis; potong bekon dadu dan cairkan, goreng bawang dan gula di dalamnya, masukkan kubis dan biji jintan, tuangkan stok, dan bertutup masak perlahan selama 30 minit; pada akhirnya taburkan tepung, perasakan dengan cuka dan garam, dan didihkan selama 5 minit lagi.
4. Uli dengan cepat kentang yang telah sejuk bersama tepung, semolina gandum, telur, garam dan buah pala menjadi doh, dan bentukkan 8 ladu.
5. Masak ladu dalam air masin yang mereneh selama 15 minit, hingga ia timbul ke permukaan air.
6. Hiris leher khinzir, dan hidangkan dengan ladu dan kubis masak perlahan, dengan sedikit air rebusan dicedok ke atas daging.
Petua: Jangan uli doh kentang terlalu lama, kerana ia akan menjadi melekit – jika ia lembut, tambah sedikit semolina gandum.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.