Kūpināta cūkas kakla karbonāde ar kartupeļu klimpām un sautētiem kāpostiem (Geselchtes mit Knödel und Kraut)

Pamatēdiens + piedevas 150 minūtes 4 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
930kcal
53gOlbaltumvielas
94gOgļhidrāti
49gTauki
Sastāvdaļas
  • Gaļai
  • 80 dkg kūpināta cūkas kakla karbonāde
  • 2 gab. lauru lapa
  • 1 tējk. melnie pipari
  • Sautētajiem kāpostiem
  • 80 dkg galviņkāposti
  • 5 dkg kūpināts speķis
  • 1 gab. sīpoli
  • 1 ēdk. cukurs
  • 2 ēdk. etiķis
  • 1 tējk. ķimeņu sēklas
  • 1 ēdk. milti
  • 2 dl gaļas buljons
  • 1 tējk. sāls
  • Kartupeļu klimpām
  • 80 dkg kartupeļi
  • 15 dkg milti
  • 5 dkg mannas putraimi
  • 1 gab. ola
  • 1 šķipsna muskatrieksts
  • 1 tējk. sāls
Apraksts

1. Lieciet kūpināto kakla karbonādi aukstā ūdenī ar lauru lapu un pipariem un pēc uzvārīšanās uz lēnas uguns vāriet apmēram 1,5 stundas.

2. Klimpām izvāriet kartupeļus ar mizu, nomizojiet, siltus izspiediet caur kartupeļu spiedi un pilnībā atdzesējiet.

3. Sagrieziet kāpostu plānās strēmelēs; izkausējiet kubiņos sagrieztu speķi, apcepiet tajā sīpolu un cukuru, pievienojiet kāpostus un ķimeņu sēklas, pielejiet buljonu un sautējiet zem vāka 30 minūtes; beigās apkaisiet ar miltiem, pievienojiet etiķi un sāli un vāriet vēl 5 minūtes.

4. Atdzisušos kartupeļus ar miltiem, mannu, olu, sāli un muskatriekstu ātri samīciet mīklā un izveidojiet 8 klimpas.

5. Vāriet klimpas lēni burbuļojošā sālsūdenī 15 minūtes, līdz tās uzpeld.

6. Sagrieziet kakla karbonādi šķēlēs un pasniedziet ar klimpām un sautētajiem kāpostiem, gaļai uzlejot nedaudz vārīšanas šķidruma.

Padoms: Nemīciet kartupeļu mīklu ilgi, jo tā kļūs lipīga; ja tā ir mīksta, pievienojiet nedaudz mannas.

Vēl nedēļas ēdienkaršu idejas šai receptei

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.