1. Skerðu laukinn þunnt og steiktu dökkbrúnan í fitunni í 25 mínútur. Taktu af hitanum, hrærðu paprikudufti og tómatmauki saman við og helltu ediki og svolitlu vatni strax út í.
2. Bættu nautaskankanum við, skornum í 4 cm teninga, saltaðu og láttu malla undir loki við vægan hita í um 2,5 klukkustundir. Bættu vatni smám saman við.
3. Bættu fínt söxuðum hvítlauk, kúmenfræjum og marjoram við síðustu 20 mínúturnar og sjóddu án loks þar til þykkt.
4. Skerðu skorur í vínarpylsurnar og hitaðu í gúllassósunni í 5 mínútur; skerðu súrsætu gúrkurnar í blævæng.
5. Spældu eggin í smjöri á pönnu.
6. Settu gúllasið á diska, leggðu vínarpylsu, spælt egg og blævængsskorna gúrku ofan á og berðu fram með rúnnstykki.
Ábending: Heitið kemur frá hestvagnastjórum í Vín sem þurftu staðgóða máltíð eftir langa vakt – með afgangi af gúllasi er rétturinn líka tilbúinn á augabragði.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.