1. Skjær løken i tynne skiver og stek den mørkebrun i svinefettet i 25 minutter. Ta pannen av varmen, rør inn paprikapulver og tomatpuré og hell straks på eddik og litt vann.
2. Tilsett storfeskanken skåret i terninger på 4 cm, ha i salt og la det småkoke under lokk på svak varme i omtrent 2,5 timer. Etterfyll vann litt etter litt.
3. Tilsett finhakket hvitløk, karve og merian de siste 20 minuttene og kok inn uten lokk til sausen er tykk.
4. Lag snitt i pølsene og varm dem i gulasjsausen i 5 minutter. Skjær sylteagurkene som vifter.
5. Stek speilegg i smør i en stekepanne.
6. Fordel gulasjen på tallerkener, legg pølse, speilegg og agurkvifte på toppen og server med rundstykker.
Tips: Navnet kommer fra Wiens hestedrosjesjåfører, som trengte et solid måltid etter lange vakter. Retten går også raskt å lage av gulasjrester.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.