Skutni zavitek (Topfenstrudel)

Sladica 90 min 8 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
432kcal
16gBeljakovine
46gOgljikovi hidrati
21gMaščobe
Sestavine
  • Za liste vlečenega testa
  • 25 dkg vlečeno testo v listih
  • Za nadev
  • 50 dkg skuta
  • 5 dkg maslo
  • 8 dkg sladkor v prahu
  • 1 kos vaniljev sladkor
  • 3 kos jajce
  • 2 dl kisla smetana
  • 1 č. žl. limonina lupina
  • 3 dkg pšenični zdrob
  • 5 dkg rozine
  • Za premaz in postrežbo
  • 6 dkg maslo
  • 1 dl mleko
  • 2 žl. sladkor v prahu
Opis

1. Liste vlečenega testa v embalaži pustimo 20 minut pri sobni temperaturi, da postanejo prožni; medtem raztopimo del masla.

2. Za nadev mehko maslo s sladkorjem v prahu in vaniljevim sladkorjem penasto zmešamo, posamično dodamo rumenjake, nato pretlačeno skuto, kislo smetano, limonovo lupinico, pšenični zdrob in rozine.

3. Beljake čvrsto stepemo in previdno primešamo skutni masi.

4. Na rahlo vlažno kuhinjsko krpo položimo list vlečenega testa, premažemo s stopljenim maslom in položimo naslednjega; tako naložimo vse liste in premažemo tudi vrhnjega.

5. Na tretjino testa naložimo skutni nadev, s pomočjo krpe zvijemo, konca spodvihamo in položimo v namaščen pekač; premažemo z maslom in v pečici, segreti na 180 °C, pečemo 20 minut.

6. Prelijemo z mlekom in pečemo še 25–30 minut do zlato rjave barve; nekoliko ohlajeno potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo mlačno.

Namig: Mleko, prilito med peko, naredi dno zavitka mehko in sočno – klasična poteza dunajskih slaščičarn.

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.