Biezpiena strūdele (Topfenstrudel)

Deserts 90 minūtes 8 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
432kcal
16gOlbaltumvielas
46gOgļhidrāti
21gTauki
Sastāvdaļas
  • Mīklas loksnēm
  • 25 dkg strūdeles mīklas plāksnes
  • Pildījumam
  • 50 dkg biezpiens
  • 5 dkg sviests
  • 8 dkg pūdercukurs
  • 1 gab. vaniļas cukurs
  • 3 gab. ola
  • 2 dl skābais krējums
  • 1 tējk. citrona miza
  • 3 dkg mannas putraimi
  • 5 dkg rozīnes
  • Ieziešanai un pasniegšanai
  • 6 dkg sviests
  • 1 dl piens
  • 2 ēdk. pūdercukurs
Apraksts

1. Strūdeles mīklas loksnes iepakojumā atstājiet istabas temperatūrā uz 20 minūtēm, lai tās kļūst lokanas; tikmēr izkausējiet daļu sviesta.

2. Pildījumam saputojiet mīkstu sviestu ar pūdercukuru un vaniļas cukuru, pa vienam pievienojiet olu dzeltenumus, tad caur sietu izberztu biezpienu, skābo krējumu, citrona miziņu, mannu un rozīnes.

3. Saputojiet olu baltumus stingrās putās un uzmanīgi iecilājiet biezpiena masā.

4. Uz viegli mitra virtuves dvieļa uzlieciet vienu mīklas loksni, ieziediet ar izkausētu sviestu un uzlieciet nākamo; tā sakārtojiet visas loksnes, ieziežot arī virsējo.

5. Uz vienas trešdaļas mīklas lieciet biezpiena pildījumu, ar virtuves dvieļa palīdzību sarullējiet, ielokiet galus un lieciet ar sviestu ieziestā cepešpannā; ieziediet ar sviestu un cepiet līdz 180 °C sakarsētā cepeškrāsnī 20 minūtes.

6. Pārlejiet ar pienu un cepiet vēl 25–30 minūtes zeltaini brūnu; nedaudz atdzesētu pārkaisiet ar pūdercukuru un pasniedziet remdenu.

Padoms: Cepšanas laikā pielietais piens padara strūdeles apakšu mīkstu un sulīgu; klasisks Vīnes konditoreju paņēmiens.

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.