1. Anna strudel-taikinalevyjen olla pakkauksessaan huoneenlämmössä 20 minuuttia taipuisiksi; sulata sillä aikaa osa voista.
2. Vatkaa täytteeseen pehmeä voi, tomusokeri ja vaniljasokeri vaahdoksi, lisää keltuaiset yksitellen ja sitten sileä rahka, smetana, sitruunankuori, mannasuurimot ja rusinat.
3. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja kääntele varovasti rahkaseokseen.
4. Aseta hieman kostealle keittiöliinalle taikinalevy, voitele sulatetulla voilla ja aseta seuraava päälle; lado kaikki levyt näin ja voitele myös päällimmäinen.
5. Lisää rahkatäyte kolmannekselle taikinasta, rullaa liinan avulla, taita päät sisään ja aseta voidellulle pellille. Voitele voilla ja paista 180 °C:seen esikuumennetussa uunissa 20 minuuttia.
6. Kaada maito päälle ja paista vielä 25–30 minuuttia kullanruskeaksi; anna jäähtyä hieman ja tarjoile haaleana tomusokerilla viimeisteltynä.
Vinkki: Paistamisen aikana päälle kaadettu maito tekee strudelin pohjasta pehmeän ja mehevän – wieniläisten konditorioiden klassinen tapa.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.