1. Kiehauta vesi ja suola kattilassa.
2. Kaada tattarijauhot kerralla kiehuvaan veteen sekoittamatta. Pistä puulusikan varrella keskelle reikä ja keitä kannen alla miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
3. Kaada osa vedestä pois ja ota talteen. Revi massa haarukalla ja puulusikalla pieniksi muruiksi (palleroiksi); lisää talteen otettua vettä, jos seos on liian kuivaa.
4. Kuumenna rasva suuressa pannussa ja sulata siinä pieniksi kuutioiksi leikatusta silavasta rasva.
5. Lisää tattarimuru ja paista keskilämmöllä usein käännellen 8–10 minuuttia irtonaiseksi ja hieman rapeaksi.
6. Tarjoile lisukkeena sienipaprikapadan, hapankaalin tai lihan kanssa – perinteisesti ruokaa syötiin myös aamiaisella maitokahvin tai lihaliemen kanssa.
Vinkki: Sterz on sopivaa irtonaisena ja murumaisena: älä sekoita painellen vaan revi haarukalla keisarinmurron tapaan.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.