Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. У каструлі доведи воду із сіллю до кипіння.
2. Гречане борошно всип одразу в киплячу воду, не перемішуй, а ручкою дерев’яної ложки зроби в центрі отвір і вари під кришкою на малому вогні 10 хвилин.
3. Частину води злий (відклади), потім масу виделкою й дерев’яною ложкою розірви на дрібні крихти (кульки); якщо надто суха, додай відкладеної води.
4. У великій сковороді розігрій смалець і витопи в ньому нарізане дрібними кубиками сало.
5. Додай гречану крихту й обсмажуй на середньому вогні, часто перевертаючи, 8–10 хвилин, поки вона стане пухкою й злегка хрусткою.
6. Подавай як гарнір до грибного паприкашу, квашеної капусти або м’яса — традиційно її їли й на сніданок із кавою з молоком або з бульйоном.
Порада: Штерц удався, якщо він пухкий і розсипчастий: не перемішуй, притискаючи, а розривай виделкою, як кайзершмарн.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.