După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Fierbem apa cu sarea într-o cratiță.
2. Turnăm făina de hrișcă dintr-odată în apa clocotită, fără să amestecăm, facem o gaură în centru cu coada unei linguri de lemn și fierbem acoperit, la foc mic, 10 minute.
3. Scurgem o parte din apă (și o păstrăm), apoi rupem compoziția în firimituri mici (biluțe) cu furculița și lingura de lemn; dacă este prea uscată, adăugăm din apa păstrată.
4. Încingem grăsimea într-o tigaie mare și topim în ea slănina tăiată cubulețe.
5. Adăugăm firimiturile de hrișcă și rumenim la foc mediu, întorcând des, 8–10 minute, până devin afânate și ușor crocante.
6. Servim ca garnitură lângă papricaș de ciuperci, varză murată sau carne – în mod tradițional se mânca și la micul dejun, cu cafea cu lapte sau supă de carne.
Sfat: Sterz este reușit când este afânat și sfărâmicios: nu amesteca apăsând, ci rupe cu furculița, ca la kaiserschmarrn.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.