1. Dalam periuk, didihkan air bersama garam.
2. Tuangkan tepung soba sekali gus ke dalam air yang mendidih, jangan kacau, tetapi dengan pemegang senduk kayu cucuk satu lubang di tengahnya, dan bertutup, dengan api perlahan masak selama 10 minit.
3. Tuangkan sebahagian air (ketepikan), kemudian dengan garpu dan senduk kayu, carik adunan menjadi serbuk kecil (bebola kecil); jika terlalu kering, tambah air yang diketepikan.
4. Dalam kuali besar, panaskan lemak, dan cairkan bekon yang dipotong dadu kecil di dalamnya.
5. Masukkan serbuk soba, dan dengan api sederhana, sambil kerap dibalikkan, goreng selama 8–10 minit, hingga ia longgar dan sedikit rangup.
6. Hidangkan sebagai hidangan sampingan bersama paprikash cendawan, sauerkraut atau daging – secara tradisi ia juga dimakan untuk sarapan dengan kopi susu atau sup daging.
Petua: Sterz menjadi baik jika ia longgar dan berserbuk: jangan kacau sambil menekan, tetapi carik dengan garpu, seperti kaiserschmarrn.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.