1. Bersihkan cendawan chanterelle dengan teliti (dengan berus; hanya jika sangat berpasir, bilas dengan cepat dalam air sejuk), belah dua yang lebih besar.
2. Cincang halus bawang, dan layurkan dalam mentega hingga lut sinar.
3. Masukkan cendawan, dan dengan api besar goreng selama 5 minit, hingga airnya menyejat.
4. Angkat dari api, gaul serbuk paprika dan biji jintan ke dalamnya, tuangkan stok, garamkan, ladakan, dan masak selama 10 minit.
5. Gaul krim masam dengan tepung hingga tidak berketul, samakan suhunya dengan sedikit cecair panas, gaul ke dalam cendawan, dan didihkan selama 3–4 minit; perasakan dengan jus lemon, dan taburkan pasli yang dicincang halus.
6. Hidangkan dengan ladu napkin (Serviettenknödel) atau ladu kecil.
Petua: Jangan rendam cendawan chanterelle – ia menyerap air seperti span, dan menjadi lembik kerana terebus dan bukannya digoreng.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.