Паприкаш од лисичарки (ајершвамерлгулаш)

Главно јело 40 мин 4 порција

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Хранљиве материје / порција
283kcal
5gПротеини
24gУгљени хидрати
19gМасти
Састојци
  • За паприкаш
  • 60 dkg лисичарка
  • 2 ком. црни лук
  • 4 dkg маслац
  • 1 суп. каш. млевена зачинска паприка
  • 0.5 чај. каш. семе кима
  • 3 dl повртни бујон
  • 1 чај. каш. со
  • 1 прстохват црни бибер
  • За мешавину с киселом павлаком
  • 2 dl кисела павлака
  • 1 суп. каш. брашно
  • 1 чај. каш. лимунов сок
  • 1 веза першунов лист
Опис

1. Лисичарке добро очистите (четкицом, а само ако имају пуно песка, брзо их исперите хладном водом), веће преполовите.

2. Црни лук ситно исецкајте и динстајте на маслацу док не постане стакласт.

3. Додајте печурке и пржите на јакој ватри 5 минута, док течност не испари.

4. Склоните с ватре, умешајте зачинску паприку и ким, налијте бујоном, посолите, побиберите и кувајте 10 минута.

5. Киселу павлаку глатко помешајте с брашном, без грудвица, додајте мало вреле течности да изједначите температуру, умешајте у печурке и кувајте 3–4 минута; зачините лимуновим соком и поспите ситно сецканим першуном.

6. Послужите с кнедлом од земички куваном у убрусу (зервијетенкнедел) или ноклицама.

Савет: Немојте потапати лисичарке – упијају воду попут сунђера и уместо да се прже, динстаће се и омекшати.

Још идеја за недељни јеловник уз овај рецепт

Додајте у свој календар и планирајте недељне оброке уз овај рецепт!

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Користимо колачиће

Увек постављамо колачиће неопходне за рад нашег веб-сајта. Аналитичке колачиће користимо само уз вашу сагласност, ради унапређења сајта. Обавештење о обради података

Подешавања колачића

Неопходни колачићи Увек активно

Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.

Аналитички колачићи

Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.