Лисички в паприкашному соусі (Eierschwammerlgulasch)

Name: Лисички в паприкашному соусі (Eierschwammerlgulasch)
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 60 дкг лисички; 2 шт. ріпчаста цибуля; 4 дкг вершкове масло; 1 ст. л. солодка мелена паприка; 0.5 ч. л. насіння кмину; 3 дл овочевий бульйон; 1 ч. л. сіль; 1 дрібка чорний перець; 2 дл сметана; 1 ст. л. борошно; 1 ч. л. лимонний сік; 1 пуч. листя петрушки

Основна страва 40 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

283ккал

5gБілки

24gВуглеводи

19gЖири

Інгредієнти

Для рагу
60 дкг лисички
2 шт. ріпчаста цибуля
4 дкг вершкове масло
1 ст. л. солодка мелена паприка
0.5 ч. л. насіння кмину
3 дл овочевий бульйон
1 ч. л. сіль
1 дрібка чорний перець
Для сметанної заправки
2 дл сметана
1 ст. л. борошно
1 ч. л. лимонний сік
1 пуч. листя петрушки

Опис

1. Лисички ретельно очисть (пензликом; лише якщо дуже піщані — швидко в холодній воді), більші розріж навпіл.

2. Цибулю дрібно наріж і тушкуй на маслі до прозорості.

3. Додай гриби й обсмажуй на сильному вогні 5 хвилин, поки випарується сік.

4. Зніми з вогню, вмішай мелену паприку й кмин, влий бульйон, посоли, поперчи й вари 10 хвилин.

5. Сметану розмішай із борошном без грудочок, розведи невеликою кількістю гарячої рідини, вмішай у гриби й вари 3–4 хвилини; приправ лимонним соком і посип дрібно нарізаною петрушкою.

6. Подавай із хлібними кнедлями (Serviettenknödel) або галушками.

Порада: Не замочуй лисички — вони, як губка, вбирають воду й замість обсмажуватися тушкуються до м’якості.

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Без цукру: меню на тиждень із рецептами →

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Лисички в паприкашному соусі (Eierschwammerlgulasch)

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Налаштування cookie