Persiapan: Resep ini memerlukan perendaman selama 2 jam sebelum penyusunan, atau semalaman sebagai alternatif. Waktu 20 menit yang tercantum tidak dapat mencakup waktu perendaman.
1. Cuci moong dal hingga bersih dan rendam dalam air dingin selama 2 jam (atau semalaman) hingga mengembang serta mudah ditekan dengan kuku. Tiriskan, rebus dalam air baru hingga empuk tetapi tidak menjadi bubur, lalu tiriskan dan dinginkan. Ini merupakan versi yang dimasak.
2. Kupas mentimun dan potong menjadi dadu kecil, lalu parut halus wortel.
3. Dalam mangkuk, campur dal yang sudah dimasak dan didinginkan, mentimun, wortel, kelapa parut, serta cabai hijau yang dicincang sangat halus.
4. Panaskan minyak kelapa dalam wajan kecil, masukkan biji moster, dan ketika mulai meletup, tambahkan daun kari serta biarkan mendesis selama beberapa detik.
5. Tuang minyak berbumbu panas ke salad, siram dengan air lemon, beri garam, lalu aduk rata.
6. Segera sajikan sebelum mentimun mengeluarkan air.
Tips: Salad penyegar untuk perayaan kuil dan pernikahan di Karnataka ini menggunakan moong dal matang dalam versi ini. Beri garam dan bahan asam hanya menjelang penyajian agar tidak berair.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.