Persediaan: Resipi ini menetapkan rendaman selama 2 jam sebelum disediakan, atau sebagai alternatif semalaman. 20 minit yang dinyatakan tidak boleh merangkumi masa rendaman.
1. Basuh moong dal dengan teliti, dan rendam dalam air sejuk selama 2 jam (atau semalaman), hingga ia mengembang dan mudah dipenyekkan dengan kuku. Toskan, rebus dalam air baharu hingga lembut, tetapi tidak lumat, kemudian toskan dan sejukkan. Ini ialah versi yang dimasak.
2. Kupas timun, dan potong menjadi kiub kecil, dan parut halus lobak merah.
3. Dalam mangkuk, gaul dal yang telah direbus dan disejukkan, timun, lobak merah, kelapa parut dan cili hijau yang dicincang sangat halus.
4. Dalam kuali kecil, panaskan minyak kelapa, masukkan biji sawi, dan apabila ia mula meletup, masukkan daun kari, dan biarkan berdesis selama beberapa saat.
5. Tuangkan minyak berempah yang panas ke atas salad, siram dengan jus lemon, perasakan dengan garam, dan gaul.
6. Hidangkan segera, sebelum timun mengeluarkan air.
Petua: Salad penyejuk perayaan kuil dan majlis perkahwinan Karnataka; dalam versi ini kami menggunakan moong dal yang direbus. Masukkan garam dan perasa masam hanya sebelum dihidangkan, jika tidak ia akan menjadi lembik.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.