1. A moong dalt alaposan átmossuk, és 2 órára (vagy egy éjszakára) hideg vízbe áztatjuk, amíg megduzzad, és könnyen szétnyomható lesz a körmünkkel. Lecsepegtetjük. Főzni nem kell!
2. Az uborkát meghámozzuk, és apró kockákra vágjuk, a sárgarépát finomra reszeljük.
3. Egy tálban összekeverjük a beáztatott dalt, az uborkát, a sárgarépát, a kókuszreszeléket és a nagyon apróra vágott zöld chilit.
4. Egy kis serpenyőben felhevítjük a kókuszolajat, beledobjuk a mustármagot, és amikor pattogni kezd, hozzáadjuk a curryleveleket, és pár másodpercig sercegtetjük.
5. A forró fűszeres olajat a salátára öntjük, meglocsoljuk citromlével, megsózzuk, és összeforgatjuk.
6. Azonnal tálaljuk, mielőtt az uborka levet eresztene.
Tipp: A karnátakai templomi ünnepek és esküvők hűsítő salátája; a nyers, beáztatott moong dal kellemesen roppanós és fehérjedús. Csak tálalás előtt sózd és savanyítsd, különben elázik.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.