Undirbúningur: Uppskriftin krefst 2 klukkustunda bleytingar fyrir samsetningu, eða heillar nætur í staðinn. Uppgefnar 20 mínútur geta ekki innifalið bleytitímann.
1. Þvoðu moong dal vandlega og leggðu í kalt vatn í 2 klukkustundir (eða yfir nótt) þar til það bólgnar og auðvelt er að kremja með nögl. Láttu renna af, sjóddu mjúkt en ekki maukað í fersku vatni, síaðu síðan og kældu. Þetta er hitameðhöndluð útgáfa.
2. Afhýddu agúrkuna og skerðu í litla teninga og fínrífðu gulrótina.
3. Blandaðu soðnu, kældu dal, agúrku, gulrót, kókosmjöli og fínsöxuðu grænu chili í skál.
4. Hitaðu kókosolíuna á lítilli pönnu, settu sinnepsfræin út í og bættu karrílaufunum við þegar þau byrja að poppa; láttu snarka í nokkrar sekúndur.
5. Helltu heitri kryddolíunni yfir salatið, dreifðu sítrónusafa yfir, saltaðu og veltu saman.
6. Berðu strax fram áður en agúrkan gefur frá sér safa.
Ráð: Svalandi salat musterahátíða og brúðkaupa í Karnataka; í þessari útgáfu er notað soðið moong dal. Saltaðu og sýrðu aðeins fyrir framreiðslu, annars blotnar það.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.