1. Cuci bayam dan blansir dalam air mendidih bergaram selama 1–2 menit, lalu tiriskan, bilas dengan air dingin, dan peras benar-benar.
2. Cincang bayam sangat halus dengan pisau atau alat pencincang.
3. Tumis bawang putih yang dihaluskan dalam minyak zaitun di panci selama 1 menit hingga harum tanpa menjadi kecokelatan.
4. Campurkan tepung, aduk selama 30 detik, lalu tambahkan bayam dan tuangkan susu.
5. Masak selama 3–4 menit sambil diaduk hingga menjadi pure kental dan lembut; terakhir campurkan cuka anggur, beri garam dan merica.
6. Sajikan hangat sebagai pendamping ikan goreng, babi, atau ikan kod.
Tip: Secara tradisional, hidangan ini dibuat tanpa susu dan dikentalkan hanya dengan minyak zaitun serta remah roti – sedikit keasaman cuka anggur memberikan rasa segar khas esparregado.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.