1. Cuci kerang dengan saksama dalam air dingin, tarik serabut yang menjulur, lalu buang kerang yang tetap terbuka dan yang rusak.
2. Dalam panci besar yang dalam, tumis bawang merah cincang dan bawang putih yang dihaluskan dengan mentega hingga bening.
3. Tuangkan anggur putih, tambahkan daun salam Eropa, dan didihkan.
4. Masukkan kerang, tutup, dan masak di atas api besar selama 4-5 menit sambil beberapa kali mengguncang panci hingga semuanya terbuka.
5. Buang kerang yang tidak terbuka dan pindahkan sisanya ke piring dalam.
6. Bumbui sisa kuah dengan merica yang baru digiling dan banyak peterseli cincang halus, lalu tuangkan ke kerang.
Tips: Hidangan klasik bistro pesisir – rahasianya adalah kerang segar dan waktu memasak singkat. Jangan tambahkan garam karena kerang sudah asin secara alami. Paling nikmat dengan baguette renyah atau kentang goreng (moules-frites).
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.