1. Hugasan nang mabuti ang mga tahong sa malamig na tubig, hilahin ang nakalawit na „balbas”, at itapon ang mga nananatiling bukas at ang mga sira.
2. Sa isang malaki at malalim na kaserola, sa mantikilya, igisa hanggang maging translucent ang tinadtad na shallot at ang dinikdik na bawang.
3. Buhusan ng white wine, idagdag ang dahon ng laurel, at pakuluan.
4. Ilagay ang mga tahong, takpan, at sa malakas na apoy, palambutin nang 4-5 minuto, inaalog nang ilang beses, hanggang bumuka ang lahat.
5. Itapon ang mga tahong na hindi bumuka, at isandok ang iba sa malalalim na plato.
6. Budburan ang natirang sabaw ng bagong giling na paminta at ng maraming tinadtad na perehil, at ibuhos sa mga tahong.
Tip: Klasiko ng mga bistro sa tabing-dagat – ang sikreto ay ang sariwang tahong at ang maikling pagpapalambot. Huwag itong asinan, maalat na ang tahong sa sarili nito. Tunay ito kapag may malutong na baguette o French fries (moules-frites).
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.