1. A zsemléket kockára vágjuk, leöntjük a langyos tejjel, és 15 percig ázni hagyjuk.
2. A vaj felét felolvasztjuk, a hagymát apróra vágva a másik felén megpároljuk.
3. A zsemléhez adjuk a hagymát, az olvasztott vajat, a tojásokat, a petrezselymet, sót és szerecsendiót, és lazán összegyúrjuk.
4. Egy tiszta konyharuhát vagy folpackot kivajazunk, a masszát kb. 6 cm átmérőjű rúddá formázzuk rajta, szorosan feltekerjük, és a végeit spárgával elkötjük.
5. Nagy lábas enyhén gyöngyöző, sós vizében kb. 40 percig főzzük, majd kicsomagoljuk, és kb. 2 cm-es szeletekre vágjuk.
6. A szeleteket vajban megpirított zsemlemorzsával megszórva, pecsenyék mellé tálaljuk.
Tipp: Maradékot másnap vajban mindkét oldalán megpirítva is tálalhatsz – úgy talán még finomabb.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.