1. Skerðu rúnnstykkin í teninga, helltu volgri mjólkinni yfir og láttu liggja í bleyti í 15 mínútur.
2. Taktu eina teskeið frá af þeim 5 dkg af smjöri sem ætluð eru deiginu til að smyrja klútinn. Bræddu helminginn af afganginum og mýktu smátt saxaðan lauk í hinum helmingnum.
3. Bættu lauknum, brædda smjörinu, eggjunum, steinseljunni, salti og múskati við brauðið og hnoðaðu lauslega saman.
4. Smyrðu frátekna smjörinu í þunnu lagi á hreinan bómullarklút sem hentar til eldunar og er laus við litarefna- og þvottaefnaleifar. Mótaðu blönduna í um 6 cm þykka lengju á klútnum, rúllaðu upp og bindðu endana með snæri sem hentar til eldunar í snertingu við matvæli. Skildu eftir svolítið rými fyrir þenslu. Ekki nota venjulega heimilisplastfilmu við þessa suðu.
5. Sjóddu í léttsöltu vatni við mjög væga suðu í stórum potti í um 40 mínútur. Taktu síðan úr klútnum og skerðu í um 2 cm þykkar sneiðar.
6. Stráðu brauðraspi sem hefur verið brúnað í smjöri yfir sneiðarnar og berðu fram með steikum.
Ábending: Afganginn má steikja á báðum hliðum í smjöri daginn eftir – þannig er hann jafnvel enn betri.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.