1. Kuutioi sämpylät, kaada haalea maito päälle ja anna liota 15 minuuttia.
2. Ota taikinaan varatusta 5 dkg:sta voita teelusikallinen talteen liinan voiteluun. Sulata puolet lopusta voista ja kuullota hienonnettu sipuli toisessa puolikkaassa.
3. Lisää sämpylöihin sipuli, sulatettu voi, munat, persilja, suola ja muskottipähkinä ja vaivaa kevyesti.
4. Voitele puhdas, väri- ja pesuainejäämätön keittämiseen soveltuva puuvillaliina ohuesti talteen otetulla voilla. Muotoile massa sen päällä noin 6 cm:n paksuiseksi tangoksi, kääri ja sido päät elintarvikekosketukseen ja keittämiseen soveltuvalla narulla jättäen hieman paisumisvaraa. Älä käytä tähän keittämiseen tavallista kotitalouskelmua.
5. Keitä suuressa kattilassa kevyesti poreilevassa suolavedessä noin 40 minuuttia, avaa kääre ja leikkaa noin 2 cm:n viipaleiksi.
6. Ripottele viipaleille voissa paistettuja korppujauhoja ja tarjoile paistien lisukkeena.
Vinkki: Voit tarjoilla tähteet seuraavana päivänä voissa molemmilta puolilta paistettuina – ehkä vielä herkullisempina.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.