1. Sulata suklaa höyryn päällä ja jäähdytä haaleaksi; erottele munat.
2. Vatkaa pehmeä voi, tomusokeri ja vaniljasokeri vaahdoksi, lisää keltuaiset yksitellen ja sitten haalea suklaa.
3. Vatkaa valkuaiset suolaripauksen ja kidesokerin kanssa kovaksi, kiiltäväksi vaahdoksi ja kääntele vuorotellen jauhojen kanssa varovasti suklaaseokseen.
4. Levitä leivinpaperilla vuorattuun 24 cm:n kakkuvuokaan ja paista 170 °C:seen esikuumennetussa uunissa noin 50–60 minuuttia (tarkista tikulla). Jäähdytä vuoassa ja anna levätä yön yli.
5. Halkaise kakku vaakasuunnassa, täytä puolella lämmitetystä ja siivilöidystä aprikoosihillosta, kokoa ja levitä loppu hillo ohuesti myös ulkopinnalle; anna jähmettyä.
6. Keitä kuorrutteeseen sokeria ja vettä 5 minuuttia, jäähdytä hieman, sekoita hienonnettu suklaa joukkoon ja jatka sekoittamista sakeaksi ja kiiltäväksi. Kaada kakulle kerralla ja tasoita lastalla yhdellä vedolla.
Vinkki: Tarjoile wieniläiseen tapaan makeuttamattoman kermavaahdon kanssa (”mit Schlag”) – se täydentää täyteläisen kakun.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.