1. Smelt sjokoladen over damp og la den avkjøles til den er lunken. Skill eggene.
2. Rør mykt smør, melis og vaniljesukker luftig, tilsett eggeplommene én om gangen og deretter den lunkne sjokoladen.
3. Pisk eggehvitene stive og blanke med en klype salt og sukkeret. Vend forsiktig inn i sjokoladeblandingen vekselvis med melet.
4. Fordel i en kakeform på 24 cm kledd med bakepapir og stek i forvarmet ovn ved 170 °C i omtrent 50–60 minutter. Kontroller med en kakepinne. La avkjøles i formen og deretter hvile over natten.
5. Del kaken vannrett i to, fyll med halvparten av det oppvarmede og silte aprikossyltetøyet og sett sammen. Smør resten av syltetøyet tynt over utsiden og la det sette seg.
6. Til glasuren koker du sukkeret med vannet i 5 minutter, lar det avkjøles litt og rører inn finhakket sjokolade. Rør til glasuren er tykk og blank, hell den over kaken i én bevegelse og glatt én gang med en palettkniv.
Tips: Server på wienervis med usøtet pisket krem («mit Schlag») – det gir den fyldige kaken en perfekt avrunding.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.