1. Tärna småfranskorna, häll den ljumma mjölken över och låt dra i 15 minuter.
2. Spara en tesked av de 5 dag smör som anges till degen för att smörja duken. Smält hälften av det som återstår och fräs den finhackade löken i den andra hälften.
3. Tillsätt löken, det smälta smöret, äggen, persiljan, saltet och muskoten till brödet och arbeta lätt ihop.
4. Smörj en ren bomullsduk som är fri från färg- och tvättmedelsrester och lämplig för kokning tunt med det sparade smöret. Forma smeten till en rulle med cirka 6 cm diameter på duken, rulla ihop och knyt ändarna med snöre som är lämpligt för matkontakt vid kokning. Lämna lite plats för utvidgning. Använd inte vanlig hushållsplastfolie till denna kokning.
5. Koka i lätt sjudande saltat vatten i en stor kastrull i cirka 40 minuter, packa sedan upp och skär i cirka 2 cm tjocka skivor.
6. Strö över ströbröd som rostats i smör och servera till stekar.
Tips: Rester kan även serveras dagen efter, stekta på båda sidor i smör – kanske ännu godare så.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.