1. Hienonna sipuli ja hauduta voissa keskilämmöllä 10 minuuttia kullankeltaiseksi – vasikan kanssa sipulia ei ruskisteta yhtä tummaksi kuin naudanlihapataan.
2. Leikkaa liha 3 cm:n kuutioiksi. Nosta sipuli pois lämmöltä, sekoita paprikajauhe ja tomaattipyree joukkoon ja lisää hieman lientä.
3. Lisää liha, mausta suolalla ja pippurilla ja hauduta kannen alla miedolla lämmöllä 60–70 minuuttia mureaksi; lisää lientä vähitellen.
4. Sekoita smetana, kerma ja jauhot paakuttomaksi ja tasaa lämpötila pienellä määrällä kuumaa kastiketta.
5. Sekoita suurus pataan, raasta sitruunankuori joukkoon ja keitä hiljalleen sekoittaen 5 minuuttia kermaiseksi; mausta sitruunamehulla.
6. Tarjoile nokedlin (Nockerl) tai voisten taikinanokareiden kanssa.
Vinkki: Lisää smetana aina lämpötila tasattuna – näin se ei paakkuunnu eikä erotu kastikkeessa.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.