1. Cincang halus bawang, dan dalam mentega, dengan api sederhana, layurkan selama 10 minit hingga kuning keemasan – untuk anak lembu, bawang tidak digoreng segelap untuk gulai lembu.
2. Potong daging menjadi kiub 3 cm. Angkat bawang dari api, gaul serbuk paprika dan puri tomato ke dalamnya, kemudian tuangkan sedikit stok.
3. Masukkan daging, garamkan, ladakan, dan bertutup, dengan api perlahan masak perlahan selama 60–70 minit, hingga lembut; sementara itu tambah stok sedikit demi sedikit.
4. Gaul krim masam bersama krim dan tepung hingga tidak berketul, dan samakan suhunya dengan sedikit kuah panas.
5. Gaul adunan pemekat ke dalam gulai, parut kulit lemon ke dalamnya, dan sambil dikacau, reneh perlahan selama 5 minit, hingga sos menjadi berkrim; perasakan dengan jus lemon.
6. Hidangkan dengan ladu kecil (Nockerl) atau ladu bermentega.
Petua: Sentiasa masukkan krim masam selepas menyamakan suhunya – dengan cara ini ia tidak berketul dan tidak berpisah dalam sos.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.