După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tocăm ceapa fin și o călim în unt, la foc mediu, 10 minute, până devine aurie – pentru vițel nu o rumenim la fel de închis ca pentru tocana de vită.
2. Tăiem carnea în cuburi de 3 cm. Luăm ceapa de pe foc, încorporăm boiaua de ardei și piureul de roșii, apoi turnăm puțină supă de bază.
3. Adăugăm carnea, sărăm și piperăm și înăbușim acoperit, la foc mic, 60–70 de minute, până se frăgezește; completăm treptat cu supă de bază.
4. Amestecăm smântâna fermentată cu smântâna dulce și făina până dispar cocoloașele și temperăm cu puțin sos fierbinte.
5. Încorporăm amestecul pentru îngroșare în tocană, radem coaja de lămâie direct în vas și fierbem domol, amestecând, 5 minute, până sosul devine cremos; condimentăm cu zeamă de lămâie.
6. Servim cu găluște de făină (Nockerl) sau găluște cu unt.
Sfat: Adaugă întotdeauna smântâna fermentată după temperare – astfel nu formează cocoloașe și nu se separă în sos.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.