След безплатна регистрация можете да изберете ден и порции; съставките ще бъдат добавени в списъка Ви за пазаруване.
Без регистрация, с примерен календар и списък за пазаруване.
1. Нарежете лука ситно и го задушете в маслото на умерен огън за 10 минути до златистожълто – за телешкото не го запържваме толкова тъмно, колкото за говеждия пёркёлт.
2. Нарежете месото на кубчета по 3 cm. Свалете лука от огъня, добавете червения пипер и доматеното пюре, после налейте малко бульон.
3. Добавете месото, посолете, поръсете с черен пипер и задушавайте под капак на слаб огън 60–70 минути до омекване; доливайте бульона постепенно.
4. Разбъркайте заквасената сметана със сметаната и брашното без бучки и темперирайте с малко горещ сос.
5. Добавете сместа към ястието, настържете лимоновата кора вътре и варете бавно с бъркане 5 минути, докато сосът стане кремообразен; овкусете с лимонов сок.
6. Поднесете с нокедли (нокерл) или маслени галушки.
Съвет: Винаги темперирайте заквасената сметана преди добавяне – така няма да образува бучки и няма да се пресече в соса.
След безплатна регистрация можете да изберете ден и порции; съставките ще бъдат добавени в списъка Ви за пазаруване.
Без регистрация, с примерен календар и списък за пазаруване.
Бисквитки, задължителни за основната работа на уебсайта. Без тях сайтът не работи правилно и не могат да бъдат изключени.
Помагат ни да разберем как посетителите използват сайта. Събираме данните анонимно чрез Google Analytics, за да подобряваме сайта.