Teļa gaļas paprikašs ar skābo krējumu (Kalbsrahmgulasch)

Pamatēdiens 90 minūtes 4 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
621kcal
47gOlbaltumvielas
14gOgļhidrāti
41gTauki
Sastāvdaļas
  • Gaļas sautējumam
  • 80 dkg teļa lāpstiņa
  • 30 dkg sīpoli
  • 4 dkg sviests
  • 2 ēdk. maltā paprika
  • 1 tējk. tomātu biezenis
  • 5 dl gaļas buljons
  • 1 tējk. citrona miza
  • 1 tējk. sāls
  • 1 šķipsna melnie pipari
  • Skābā krējuma aizdaram
  • 2 dl skābais krējums
  • 1 dl saldais krējums
  • 1 ēdk. milti
  • 1 tējk. citrona sula
Apraksts

1. Smalki sagrieziet sīpolus un sviestā uz vidējas uguns sautējiet 10 minūtes zeltainus; teļa gaļai tos neapcep tik tumšus kā liellopa gaļas sautējumam.

2. Sagrieziet gaļu 3 cm kubiņos. Noņemiet sīpolus no uguns, iemaisiet malto papriku un tomātu biezeni, tad pielejiet nedaudz buljona.

3. Pievienojiet gaļu, sāliet, piparojiet un sautējiet zem vāka uz lēnas uguns 60–70 minūtes, līdz gaļa ir mīksta; pakāpeniski papildiniet buljonu.

4. Samaisiet skābo krējumu ar saldo krējumu un miltiem bez kunkuļiem un izlīdziniet temperatūru ar nedaudz karstās mērces.

5. Iemaisiet aizdaru sautējumā, ierīvējiet citrona miziņu un maisot lēni vāriet 5 minūtes, līdz mērce ir krēmīga; pievienojiet citrona sulu.

6. Pasniedziet ar ungāru klimpām (Nockerl) vai sviesta klimpām.

Padoms: Skābo krējumu vienmēr pievienojiet pēc temperatūras izlīdzināšanas, lai tas mērcē nesaietu kunkuļos un neatdalītos.

Vēl nedēļas ēdienkaršu idejas šai receptei

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.