1. Leikkaa pavuista päät pois ja katkaise pitkät puoliksi.
2. Keitä runsaassa suolatussa vedessä 7–8 minuuttia pehmeiksi mutta vielä napakoiksi, valuta ja laita jääveteen.
3. Leikkaa punasipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja murskaa valkosipuli.
4. Sekoita kastikkeeseen omenaviinietikka, vesi, ripaus sokeria, suola ja pippuri ja lisää kurpitsansiemenöljy.
5. Sekoita valutetut pavut sipulin, valkosipulin ja kastikkeen kanssa ja anna maustua vähintään 20 minuuttia.
6. Ripottele ennen tarjoilua päälle paahdettuja kurpitsansiemeniä; tarjoa sellaisenaan tai paistetun lihan kanssa.
Vinkki: Steiermarkin kurpitsansiemenöljy muuttuu kuumennettaessa kitkeräksi – käytä aina vain kylmänä valmiiseen salaattiin.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.