Салат зі стручкової квасолі з гарбузовою олією (Fisolensalat)

Name: Салат зі стручкової квасолі з гарбузовою олією (Fisolensalat)
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 50 дкг стручкова квасоля; 1 ч. л. сіль; 1 шт. червона цибуля; 1 зуб. часник; 3 ст. л. яблучний оцет; 3 ст. л. гарбузова олія; 2 ст. л. вода; 1 дрібка цукор; 1 дрібка сіль; 1 дрібка чорний перець; 2 ст. л. смажене гарбузове насіння

Салат 30 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

177ккал

4gБілки

14gВуглеводи

13gЖири

Інгредієнти

Для салату
50 дкг стручкова квасоля
1 ч. л. сіль
1 шт. червона цибуля
1 зуб. часник
Для заправки
3 ст. л. яблучний оцет
3 ст. л. гарбузова олія
2 ст. л. вода
1 дрібка цукор
1 дрібка сіль
1 дрібка чорний перець
Для подачі
2 ст. л. смажене гарбузове насіння

Опис

1. Кінчики стручкової квасолі зріж, довші стручки переламай навпіл.

2. Вари у великій кількості підсоленої води 7–8 хвилин, доки квасоля не стане м’якою, але ще хрусткою, потім відціди й поклади в крижану воду.

3. Червону цибулю наріж тонкими півкружальцями, часник розчави.

4. Для заправки змішай яблучний оцет із водою, дрібкою цукру, сіллю й перцем, потім додай гарбузову олію.

5. Перемішай відціджену квасолю з цибулею, часником і заправкою та дай настоятися щонайменше 20 хвилин.

6. Перед подачею посип підсмаженим гарбузовим насінням; подавай окремо або до смаженого м’яса.

Порада: Штирійська гарбузова олія від нагрівання гірчить – завжди використовуй її лише холодною, для готового салату.

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Салат зі стручкової квасолі з гарбузовою олією (Fisolensalat)

Налаштування cookie