1. Κόψε τις άκρες από τα φασολάκια και σπάσε τα μακριά στη μέση.
2. Βράσε σε άφθονο αλατισμένο νερό για 7–8 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν παραμένοντας τραγανά, στράγγισε και βάλε σε παγωμένο νερό.
3. Κόψε το κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτές μισές ροδέλες και λιώσε το σκόρδο.
4. Για το ντρέσινγκ, ανακάτεψε το μηλόξιδο με το νερό, μια πρέζα ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι και πρόσθεσε το λάδι κολοκυθόσπορου.
5. Ανακάτεψε τα στραγγισμένα φασολάκια με το κρεμμύδι, το σκόρδο και το ντρέσινγκ και άφησε για τουλάχιστον 20 λεπτά να δέσουν οι γεύσεις.
6. Πριν σερβίρεις, πασπάλισε με καβουρδισμένους κολοκυθόσπορους· πρόσφερε ως αυτοτελές πιάτο ή δίπλα σε ψητά κρέατα.
Συμβουλή: Το στυριανό λάδι κολοκυθόσπορου πικρίζει με τη θέρμανση — χρησιμοποίησέ το πάντα κρύο, στην έτοιμη σαλάτα.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.