1. Keitä perunat kuorineen (tai käytä edellispäivän keitettyjä perunoita), kuori, jäähdytä ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
2. Leikkaa keitetty naudanliha (ylijäänyt keitetty nauta tai Tafelspitz sopii täydellisesti) ohuiksi suikaleiksi, silava pieniksi kuutioiksi ja sipuli puolirenkaiksi.
3. Paista perunat suuressa pannussa rasvassa keski- tai kovalla lämmöllä harvoin kääntäen 10–12 minuuttia rapeiksi.
4. Lisää silava ja sipuli ja paista vielä 5 minuuttia. Sekoita sitten liha joukkoon ja paista kuumaksi ja reunoilta rapeaksi.
5. Ripottele päälle kuminansiemenet, meirami, suola ja pippuri; paista sillä aikaa munat toisessa pannussa voissa.
6. Annostele gröstl lautaselle, aseta paistettu muna päälle, ripottele persiljaa ja tarjoile kaalisalaatin kanssa.
Vinkki: Älä kääntele perunoita liian usein – rapea kuori syntyy vain, kun annat niiden paistua pannun pohjalla.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.