1. A burgonyát héjában megfőzzük (vagy előző napi főtt burgonyát használunk), meghámozzuk, kihűtjük, és vékony karikákra vágjuk.
2. A főtt marhahúst (maradék főtt marha vagy Tafelspitz tökéletes) vékony csíkokra, a szalonnát kis kockákra, a hagymát félkarikákra vágjuk.
3. Egy nagy serpenyőben a zsíron a burgonyát közepes-nagy lángon, ritkán forgatva 10–12 perc alatt ropogósra pirítjuk.
4. Hozzáadjuk a szalonnát és a hagymát, és további 5 percig pirítjuk, majd belekeverjük a húst, és addig pirítjuk, amíg átforrósodik és széle ropogós.
5. Megszórjuk köménymaggal, majorannával, sóval és borssal; közben egy másik serpenyőben vajon tükörtojásokat sütünk.
6. A gröstlt tányérra szedjük, a tetejére tesszük a tükörtojást, petrezselyemmel megszórjuk, és káposztasalátával tálaljuk.
Tipp: Ne forgasd túl gyakran a burgonyát – csak akkor kap ropogós kérget, ha hagyod a serpenyő alján pirulni.
A terved ebben a böngészőben legfeljebb 24 óráig marad meg. Regisztrálj vagy lépj be: átnézés után elmentheted a naptáradba, megőrizheted a receptjeidet, és később is használhatod a bevásárlólistádat.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Hozzájárulásoddal használati és eszközadatokat gyűjtünk a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez. Az adatok online azonosítókat is tartalmazhatnak. Hozzájárulásodat itt bármikor visszavonhatod.