1. Krompir skuhajte u ljusci (ili koristite krompir skuhan prethodnog dana), ogulite, ohladite i narežite na tanke kolutove.
2. Kuhanu govedinu (odlični su ostaci kuhane govedine ili Tafelspitza) narežite na tanke trake, slaninu na male kocke, a luk na polukolutove.
3. U velikoj tavi na masti pržite krompir na umjereno jakoj vatri 10–12 minuta do hrskavosti, rijetko okrećući.
4. Dodajte slaninu i luk te pržite još 5 minuta, zatim umiješajte meso i pržite dok se potpuno ne zagrije, a rubovi postanu hrskavi.
5. Pospite sjemenkama kima, mažuranom, solju i biberom; za to vrijeme u drugoj tavi na maslacu ispecite jaja na oko.
6. Gröstl rasporedite u tanjire, na vrh stavite jaje na oko, pospite peršunom i poslužite s kupus-salatom.
Savjet: Krompir nemojte prečesto okretati – hrskavu koricu dobija samo ako ga pustite da se prži na dnu tave.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.