1. Za ragu od šljiva uklonite košpice, narežite šljive na četvrtine i kuhajte sa šećerom, štapićem cimeta, klinčićima i limunovim sokom na slaboj vatri 15–20 minuta, dok šljive ne omekšaju, ali se ne raspadaju; izvadite začine.
2. Grožđice namočite u rumu. Razdvojite jaja; brašno pomiješajte s mlijekom, žumancima, vanilin šećerom i prstohvatom soli u tijesto bez grudvica.
3. Bjelanca s kristal šećerom umutite u čvrst snijeg i pažljivo umiješajte u tijesto.
4. U velikoj tavi koja smije u rernu otopite polovinu maslaca, ulijte tijesto, pospite grožđicama i pecite na umjerenoj vatri 3–4 minute, dok dno ne postane zlatnosmeđe; zatim pecite u rerni na 200 °C 6–8 minuta, dok ne naraste.
5. Vratite na šporet, dvjema viljuškama razdvojite na manje komade, dodajte preostali maslac i malo šećera u prahu te nekoliko minuta karamelizirajte uz okretanje.
6. Obilno pospite šećerom u prahu i poslužite s toplim raguom od šljiva.
Savjet: Nemojte previše miješati tijesto pri dodavanju snijega – zrak daje Kaiserschmarrnu lakoću i mekoću.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.