1. Untuk ragout plum, buang biji plum, potong kepada empat, dan bersama gula, batang kayu manis, bunga cengkih dan jus lemon, dengan api perlahan masak selama 15–20 minit, hingga plum lembut, tetapi tidak hancur; keluarkan rempah.
2. Rendam kismis dalam rum. Asingkan telur; gaul tepung bersama susu, kuning telur, gula vanila dan secubit garam menjadi adunan yang tidak berketul.
3. Pukul putih telur bersama gula pasir hingga kental, dan kaup ke dalam adunan dengan berhati-hati.
4. Dalam kuali besar yang tahan ketuhar, cairkan separuh mentega, tuangkan adunan, taburkan kismis, dan dengan api sederhana masak selama 3–4 minit, hingga bahagian bawahnya perang keemasan; kemudian dalam ketuhar 200 °C bakar selama 6–8 minit, hingga ia mengembang.
5. Kembalikan ke atas dapur, carik menjadi kepingan kecil dengan dua garpu, masukkan baki mentega dan sedikit gula aising, dan sambil digaul selama beberapa minit, karamelkan.
6. Taburkan banyak gula aising, dan hidangkan dengan ragout plum yang suam.
Petua: Jangan terlalu banyak mengacau adunan semasa mengaup buih – udara itulah yang menjadikan Kaiserschmarrn ringan dan lembut.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.