După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Pentru sosul de prune scoatem sâmburii prunelor, le tăiem în sferturi și le fierbem la foc mic cu zahărul, batonul de scorțișoară, cuișoarele și zeama de lămâie 15–20 de minute, până se înmoaie fără să se destrame; scoatem condimentele.
2. Înmuiem stafidele în rom. Separăm ouăle; amestecăm făina cu laptele, gălbenușurile, zahărul vanilat și un praf de sare până obținem un aluat fără cocoloașe.
3. Batem albușurile cu zahărul tos până obținem o spumă fermă și o încorporăm cu grijă în aluat.
4. Topim jumătate din unt într-o tigaie mare, potrivită și pentru cuptor, turnăm aluatul, presărăm stafidele și coacem la foc mediu 3–4 minute, până baza se rumenește; apoi coacem în cuptor la 200 °C timp de 6–8 minute, până crește.
5. Punem din nou pe aragaz, rupem în bucăți mai mici cu două furculițe, adăugăm untul rămas și puțin zahăr pudră și caramelizăm câteva minute, întorcând.
6. Presărăm zahăr pudră din belșug și servim cu sosul cald de prune.
Sfat: Nu amesteca excesiv aluatul când încorporezi spuma – aerul face Kaiserschmarrn ușor și moale.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.