Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Na slivkové ragú slivky odkôstkujeme, nakrájame na štvrtiny a s cukrom, škoricovou tyčinkou, klinčekmi a citrónovou šťavou varíme na miernom ohni 15–20 minút, kým nezmäknú, ale nerozpadnú sa; koreniny vyberieme.
2. Hrozienka namočíme do rumu. Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky; múku s mliekom, žĺtkami, vanilkovým cukrom a štipkou soli vymiešame na cesto bez hrudiek.
3. Bielky vyšľaháme s kryštálovým cukrom na tuhý sneh a opatrne vmiešame do cesta.
4. Vo veľkej panvici vhodnej aj do rúry rozpustíme polovicu masla, nalejeme cesto, posypeme hrozienkami a na strednom ohni pečieme 3–4 minúty, kým spodok nebude zlatohnedý; potom v rúre vyhriatej na 200 °C pečieme 6–8 minút, kým cesto nenarastie.
5. Vrátime na sporák, dvoma vidličkami potrháme na menšie kúsky, pridáme zvyšné maslo a trochu práškového cukru a za obracania niekoľko minút karamelizujeme.
6. Bohato posypeme práškovým cukrom a podávame s teplým slivkovým ragú.
Tip: Pri vmiešavaní snehu cesto nemiešame príliš dlho – vďaka vzduchu bude Kaiserschmarrn ľahký a mäkký.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.