1. Rebus kentang bersama kulitnya atau gunakan kentang rebus sehari sebelumnya, kupas, dinginkan, dan iris tipis menjadi bulatan.
2. Iris tipis memanjang daging sapi rebus; sisa sapi rebus atau Tafelspitz sangat cocok. Potong lemak perut babi menjadi dadu kecil dan bawang menjadi setengah lingkaran.
3. Dalam wajan besar, masak kentang dalam lemak di atas api sedang besar selama 10–12 menit hingga renyah, jarang dibalik.
4. Tambahkan lemak perut babi dan bawang, masak selama 5 menit lagi, lalu campurkan daging dan masak hingga panas merata serta tepinya renyah.
5. Taburi biji jintan karaway, marjoram, garam, dan merica; sementara itu, masak telur mata sapi dengan mentega dalam wajan lain.
6. Sendokkan gröstl ke piring, letakkan telur mata sapi di atasnya, taburi peterseli, dan sajikan dengan salad kubis.
Tips: Jangan terlalu sering membalik kentang – kerak renyah hanya terbentuk jika kentang dibiarkan kecokelatan di dasar wajan.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.