1. A megadott vajból keveset félreteszünk a forma kikenéséhez; a többit használjuk a további lépésekben. A lisztet a darált mogyoróval, a fahéjjal, az őrölt szegfűszeggel, a kakaóporral, a citromhéjjal és egy csipet sóval összekeverjük.
2. Hozzáadjuk a hideg, kockára vágott vajat, a porcukrot és a tojást, és gyorsan omlós tésztává gyúrjuk; fóliába csomagolva 1 órára hűtőbe tesszük.
3. A tészta kétharmadát kinyújtjuk, és egy kivajazott 26 cm-es tortaforma aljába és kb. 2 cm magasan az oldalára simítjuk.
4. Rákenjük a ribizlilekvárt; a maradék tésztát kinyújtjuk, 1 cm-es csíkokra vágjuk, és rácsmintában a lekvárra fektetjük, majd a szélére is körbe teszünk egy csíkot.
5. A rácsot felvert tojássárgájával megkenjük, a szélét mandulapehellyel megszórjuk, és 175 °C-ra előmelegített sütőben 45–50 percig sütjük.
6. A formában kihűtjük, porcukorral meghintjük, és vékony szeletekre vágva kínáljuk.
Tipp: A Linzer torta 1–2 nap pihentetés után a legfinomabb – ennyi idő alatt a tészta átveszi a lekvár nedvességét és a fűszerek illatát.
A terved ebben a böngészőben legfeljebb 24 óráig marad meg. Regisztrálj vagy lépj be: átnézés után elmentheted a naptáradba, megőrizheted a receptjeidet, és később is használhatod a bevásárlólistádat.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Hozzájárulásoddal használati és eszközadatokat gyűjtünk a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez. Az adatok online azonosítókat is tartalmazhatnak. Hozzájárulásodat itt bármikor visszavonhatod.