1. Sisihkan sedikit mentega yang ditentukan untuk mengolesi cetakan dan gunakan sisanya pada tahap berikutnya. Campurkan tepung dengan hazelnut giling, kayu manis, cengkih bubuk, bubuk kakao, kulit lemon, dan sejumput garam.
2. Tambahkan mentega dingin potong dadu, gula bubuk, dan telur, lalu uleni cepat menjadi adonan rapuh lembut; bungkus dengan plastik dan dinginkan dalam lemari es selama 1 jam.
3. Gilas dua pertiga adonan dan lapisi dasar serta sisi cetakan kue berdiameter 26 cm yang diolesi mentega hingga ketinggian sekitar 2 cm.
4. Oleskan selai kismis merah di atasnya; gilas sisa adonan, potong menjadi pita selebar 1 cm, susun membentuk kisi di atas selai, lalu letakkan satu pita mengelilingi tepinya.
5. Olesi kisi dengan kuning telur kocok, taburi tepi dengan almon iris, dan panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga 175 °C selama 45–50 menit.
6. Dinginkan dalam cetakan, taburi gula bubuk, dan sajikan dalam irisan tipis.
Tips: Kue Linzer paling lezat setelah diistirahatkan 1–2 hari agar adonan menyerap kelembapan selai dan aroma rempah.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.