1. Để riêng ít bơ đã chỉ định để phết khuôn; dùng phần còn lại trong các bước sau. Trộn bột mì với hạt phỉ xay, quế, đinh hương xay, bột ca cao, vỏ chanh vàng và một nhúm muối.
2. Thêm bơ lạnh cắt hạt lựu, đường bột và trứng, nhanh tay nhào thành bột bánh giòn; bọc màng, cho vào tủ lạnh 1 giờ.
3. Cán hai phần ba bột, dàn vào đáy khuôn bánh 26 cm đã phết bơ và lên thành cao khoảng 2 cm.
4. Phết mứt lý chua lên; cán bột còn lại, cắt dải rộng 1 cm, xếp thành ô lưới trên mứt, đặt thêm một dải quanh mép.
5. Quét lòng đỏ trứng đánh tan lên ô lưới, rắc hạnh nhân lát quanh mép, nướng trong lò làm nóng trước ở 175 °C trong 45–50 phút.
6. Để nguội trong khuôn, rắc đường bột, cắt lát mỏng rồi dọn.
Mẹo: Bánh Linzer ngon nhất sau khi nghỉ 1–2 ngày – trong thời gian đó bột thấm độ ẩm của mứt và hương gia vị.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.